معرفي شرکتخدمات شرکتدانستني هاآلبومروش سفارش و پيگيريسفارشاتپيگيري سفارشاتتماس با ما
 

 

طرز تهيه غذا

دلمه بادمجان

مواد لازم :

  • بادمجان دلمه اي

  • سبزي دلمه اي ( جعفري – تره – پياز چه – ترخان – نعناع )

  • پياز

  • روغن

  • گوشت چرخ كرده

  • برنج

  • لپه

  • رب گوجه فرنگي يا گوجه فرنگي رنده شده

  • نمك و فلفل و ادويه جات

مراحل تهيه:

1)     پياز را خرد كرده و در روغن تفت دهيد تا كاملا طلائي شود .

2)     گوشت چرخ كرده را به پياز اضافه كنيد و تفت دهيد تا آب گوشت كاملا كشيده شود .

3)     لپه را كه از روز قبل خيس كرده ايد آن را بپزيد .

4)     برنج را پخته و آبكش كنيد .

5)     گوجه فرنگي را رنده كنيد و آب آن را با يك ليوان آب و نمك – فلفل و يا نصف قاشق رب گوجه فرنگي را با ادويه جات مخلوط كرده و به گوشت اضافه كنيد و حرارت را ملايم كنيد تا گوشت پخته شود و آب آن تقريبا گرفته شود .

6)     سبزي ها را با دقت تميز و بشويد و سپس آن ها را خشك و ساطوري خرد كنيد و سپس با كمي روغن تفت دهيد .

7)     كليه مواد آماده شده را با هم در يك ظرف مناسب خوب مخلوط كنيد .

8)     بادمجان ها را شسته و خشك كنيد و سپس سر آن را با كارد طوري جدا كنيد كه بتوان از آن براي در پوش استفاده كنيد .

9)     داخل بادمجان ها را با يك قاشق بلند طوري خالي كنيد كه ديواره آن ها سوراخ نشوند .

10)مواد بالا را با دقت به داخل بادمجان ها ريخته و سپس درب آن ها را محكم بگذاريد .

11)اگر پوست با دمجان ها را كنده ايد بايد با احتياط اطراف آن را در روغن تفت دهيد تا طلائي شوند .

12)بادمجان ها را در يك ظرف مناسب در كنار هم قرار دهيد و به اندازه كافي آب گوشت و گوجه فرنگي رنده شده اضافه كنيد .

13)درب ظرف را محكم بسته طوري كه دلمه ها حركتي نداشته باشند و سپس حرارت را ملايم كنيد تا دلمه آماده شود .

14)بعد از پختن و آماده شدن با احتياط دلمه ها را در يك ديس قرار دهيد .

^ بازگشت

 

 
۱۳۹۳ يکشنبه ۲ آذر تهيه غذا و ظروف کرایه پذیرا  *  تلفن: 22502652 - 22312018,9